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Recetas de panes y bolleria paso a paso
Fila de frutos secos
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PRESENTACION

Fila de frutos secos

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Ingredientes

Masa

Masa fila 500 g
Manteca clarificada c/n
Azúcar rubia 100 g
Vainillas 8

Relleno

Nueces 150 g
Almendras 150 g
Avellanas 150 g
Azúcar 200 g
Miel 4 cdas
Especias de repostería 1 cda
Manteca fundida 40 g

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Cortar groseramente los frutos secos.

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Colocar en un bol y ańadir la miel, la manteca derretida, las especias para repostería y el azúcar rubio.

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Mezclar bien hasta impregnar todos los frutos de sabor. Reservar.

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Cortar rectángulos de 10 x 25 cm y superponer cada hoja de masa fila con manteca clarificada.
Pincelar nuevamente con manteca.

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Espolvorear la superficie con azúcar rubio y vainillas procesadas.

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Colocar con la ayuda de una cuchara el relleno en uno de los bordes.

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Cerrar en dos de los lados y enrollar.
Repetir esta operación con cada uno de recortes de masa con relleno.
Colocarlos sobre una placa untada con manteca.

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Pincelar cada uno con manteca clarificada.

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Cocinar en horno a 190° C por 15 minutos.

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