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Masa para churros
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PRESENTACION

Masa para churros

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Ingredientes

Agua 300 g
Leche 200 g
Sal gruesa 2 cdas
Harina 500 g
Aceite de girasol c/n
Dulce de leche c/n
Azúcar para espolvorear c/n

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Poner en una cacerola el agua, la leche y la sal.
Llevar al fuego y calentar hasta que rompa el hervor.

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Tamizar la harina dejándola caer en el bol de la batidora.

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Verter el agua con la leche hirviendo.

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Trabajar la masa hasta que se despegue del recipiente. Aplastar la masa para quitare el aire encerrado.

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Colocar la masa en una churrera.

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Formar los churros y colocarlos en una plancha de papel siliconado.

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Freír en aceite de girasol a 180° C.

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Retirar y espolvorear con azúcar.
Si se desea, rellenar con dulce.

Notas

Los churros se acompañan habitualmente con chocolate bien caliente o café con leche.
Su sabor es característico y pueden servirse bañados en chocolate.

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