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Ingredientes
Manteca 140 g
Azúcar impalpable 280 g
Chocolate cobertura semiamargo 120 g
Esencia de vainilla 2 cdas
Sal 1 pizca
Huevos 3
Harina 200 g
Nueces 120 g
Nota
El Brownie es una preparación típicamente norteamericana, que junta los sabores del chocolate, la manteca y las nueces.
Es importe utilizar un chocolate semiamargo de buena calidad.
Colocar en un bol el azúcar impalpable tamizada junto con la manteca a punto pomada y trabajar para integrar.
Agregar el chocolate cobertura fundido y mezclar.
Incorporar la esencia de vainilla, la pizca de sal (la utilización de sal fina en las preparaciones dulces es para realzar
los sabores) y los huevos.
Mezclar hasta integrar.
Colocar la harina común y mezclar.
Mezclar con batidor de alambre para integrar bien la preparación.
Incorporar las nueces picadas.
Volcar la preparación a un molde de 25 cm x 40 cm forrado con papel aluminio y llevar a horno 30 a 40 minutos a 160º C.
Ideal para acompañar un café o para realizar un postre.
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