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Recetas de panes y bolleria paso a paso
Brownies
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PRESENTACION

Brownies

brownie.jpg

Ingredientes

Manteca 140 g
Azúcar impalpable 280 g
Chocolate cobertura semiamargo 120 g
Esencia de vainilla 2 cdas
Sal 1 pizca
Huevos 3
Harina 200 g
Nueces 120 g

Nota

El Brownie es una preparación típicamente norteamericana, que junta los sabores del chocolate, la manteca y las nueces.
Es importe utilizar un chocolate semiamargo de buena calidad.

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Colocar en un bol el azúcar impalpable tamizada junto con la manteca a punto pomada y trabajar para integrar.

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Agregar el chocolate cobertura fundido y mezclar.

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Incorporar la esencia de vainilla, la pizca de sal (la utilización de sal fina en las preparaciones dulces es para realzar los sabores) y los huevos.
Mezclar hasta integrar.

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Colocar la harina común y mezclar.

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Mezclar con batidor de alambre para integrar bien la preparación.

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Incorporar las nueces picadas.

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Volcar la preparación a un molde de 25 cm x 40 cm forrado con papel aluminio y llevar a horno 30 a 40 minutos a 160º C.

brownie.jpg

Ideal para acompañar un café o para realizar un postre.

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