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Recetas de panes y bolleria paso a paso
Trencitas fritas
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PRESENTACION

Trencitas fritas

trencitas.jpg

Manteca 100 g
azúcar 100 g
vainilla cantidad necesaria
sal 1 g
huevos 150 g (3 unidades)
leche 30 cm3
harina 500 g
levadura en polvo 5 g
aceite cantidad necesaria
azúcar cantidad necesaria

trencitasa.jpg

Blanquear la manteca con el azúcar, la sal y la vainilla.

Hacer una corona con la harina y la levadura en polvo.
En el centro colocar el resto de los ingredientes más la mezcla anterior.

trencitasaa.jpg

Unir y amasar hasta que la masa esté lisa y suave.
Dejar descansar tapada con papel film durante 30 minutos.

Luego estirar con palote hasta dejarla de 1 cm de alto.

trencitasb.jpg

Luego cortar bastones de 2 x 8 cm.

trencitasc.jpg

En el centro de cada uno realizar un corte con cuchillo.

Tomar uno de los lados de la masa e introducirla en el corte, quitándola luego para inciar el modelo de trenza.

trencitasd.jpg

Volver a retorcer de afuera hacia adentro terminando el diseño.

Colocar aceite en una sartén y cuando esté caliente cocinar las trenzas hasta que estén doradas de ambos lados.

trencitase.jpg

Finalizar espolvoreando con azúcar.

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