Make your own free website on Tripod.com

Recetas de panes y bolleria paso a paso
Negritos de maizena
Home
PRESENTACION

Negritos de maizena

negritos.jpg

Margarina 80 g
azúcar negra 80 g
agua 40 cm3
huevo 50 g (1 unidad)
vainilla cantidad necesaria
harina 80 g
polvo para hornear 4 g
féculade maíz 150 g
cacao amargo 20 g
coco rallado cantidad necesaria
dulce de leche cantidad necesaria

negritosa.jpg

Hacer una corona sobre la mesa con la harina, la fécula, el cacao y el polvo para hornear.
En el centro colocar la margarina y el azúcar negra.
Unir.

Luego agregar el huevo, el agua y la vainilla.

negritosb.jpg

Trabajar todos los ingredientes, hasta que se unan bien.

negritosc.jpg

Llevar al frío.

Luego estirar la masa con palote hasta dejarla de 4 mm de espesor.
Cortar las tapitas de los alfajores con un cortante Nº 3.

negritosd.jpg

Colocar sobre una placa para horno cubierta con lámina antiadherente.

Hornear a 200ºC durante 4 o 5 minutos.

negritose.jpg

Una vez frías, unir las tapitas con dulce de leche.
Para una terminación más profesional, aplicar con manga con pico liso.

Terminar con coco rallado en los laterales.

http://lacocinadeile.tripod.com

RECETAS DE PANES DE TODO EL MUNDO

RECETAS DE BOLLERIA Y PASTELERIA DE TODO EL MUNDO

NUEVAS RECETAS PASO A PASO!!!!