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Recetas de panes y bolleria paso a paso
Alfajorcitos serranos
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PRESENTACION

Alfajorcitos serranos

alfajorcitosserranos.jpg

PARA LA MASA

manteca 100 g
azúcar rubia 200 g
miel 50 g
huevos 100 g (2 unidades)
harina 350 g
especias dulces una pizca

PARA EL ARMADO

dulce de leche cantidad necesaria
especias dulces y azúcar impalpable cantidad necesaria

alfajorcitosserranosa.jpg

Realizar una corona sobre la mesa con la harina y en el centro colocar la manteca y el azúcar.
Mezclar hasta que se unan, luego añadir los huevos, las especias dulces y la miel.

Seguir mezclando hasta lograr una masa homogénea.
Llevar el bollo al frío hasta que la masa se endurezca.

alfajorcitosserranosaa.jpg

Luego estirar con palote hasta dejarla de 4 mm de espesor y cortar las tapitas de los alfajores con un cortante de 4 cm de diámetro.
Cocinar a 180ºC durante 10 a 12 minutos.

alfajorcitosserranosaaa.jpg

Una vez frías las tapitas, armar los alfajores.
Espolvorear con azúcar impalpable mezclada con especias dulces.

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