Make your own free website on Tripod.com

Recetas de panes y bolleria paso a paso
Minibudín de dulce de leche, bananas, café y frutos rojos
Home
PRESENTACION

Minibudín de dulce de leche, bananas, café y frutos rojos

minibudin.jpg

manteca 125 g
azúcar 100 g
claras 100 g (3 unidades)
licor de dulce de leche cantidad necesaria
dulce de leche 50 g
harina 175 g
polvo para hornear 5 g
bananas 100 g
café instantáneo 5 g
frutos rojos 20 g
yemas 70 g (3 unidades)
azúcar impalpable 25 g

minibudina.jpg

Batir la manteca con el azúcar común hasta blanquear.

Aparte, batir bien sostenidas las claras, con el azúcar impalpable y reservar.

minibudinaa.jpg

Añadir las yemas al huevo batido de la manteca y mezclar.

Incorporar el dulce de leche de una sola vez al batido de la manteca.

minibudinaaa.jpg

Agregar el licor.

minibudinb.jpg

Luego, agregar la harina, el café y el polvo para hornear, previamente tamizados.
Mezclar despacio.

Intercalar con el batido de claras, hasta que toda la preparación se integre.

Por último, agregar los frutos rojos y las bananas cortadas en dados.

minibudinbb.jpg

Mezclar en forma envolvente.

Colocar la preparación en una manga sin pixo y verterla dentro de un molde de siliconas.

minibudinbbb.jpg

Hornear sobre placa a 180ºC durante 20 minutos o hasta que la preparación llegue a los 92ª C de temperatura interior.

Una vez fríos, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.

http://lacocinadeile.tripod.com

RECETAS DE PANES DE TODO EL MUNDO

RECETAS DE BOLLERIA Y PASTELERIA DE TODO EL MUNDO

NUEVAS RECETAS PASO A PASO!!!!