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Recetas de panes y bolleria paso a paso
Arrolladitos de banana y chocolate
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PRESENTACION

Arrolladitos de banana y chocolate

arrolladitos_banana_chocolate.jpg

Ingredientes

Relleno

Bananas 2 k
Chocolate 750 g

Armado

Masa filo 500 g
Manteca clarificada 200 g

Cocciˇn

Aceite de girasol 1 l

Rebozado

Az˙car 300 g
Canela en polvo 50 g
Cinco especias 50 g

Varios

Salsa de chocolate c/n

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Relleno

Saltear las bananas en una sartÚn con manteca y az˙car.

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Retirar y mezclar con el chocolate picado.
Reservar.

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Armado

Estirar la masa filo en rectßngulos de 8 cm x 10 cm.
Pintar 2 capas con mantequilla clarificada.

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Colocar relleno en el extremo inferior de cada masa, dejando unos centÝmetros de la misma en los bordes.

arrolladitos_banana_chocolate_paso_5.jpg

Doblar el borde inferior sobre el relleno y luego, los extremos.
Enrollar.

arrolladitos_banana_chocolate_paso_6.jpg

Cocinar en abundante aceite en una cacerola o freidora. Calentar el aceite a 180║ C y sumergir los rolls hasta obtener un color dorado.
Retirar y colocar sobre papel absorbente.

arrolladitos_banana_chocolate_paso_7.jpg

Mezclar el az˙car con canela y cinco especias.
Rebozar los rolls por esta mezcla.

arrolladitos_banana_chocolate.jpg

Servir caliente.
Acompa˝ar con salsa de chocolate.

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