|
Ingredientes
Manteca 200 g
Azúcar 250 g
Lima 1
Huevos 3
Leche de coco 100 cc
Harina 0000 400 g
Polvo para Hornear 2 cditas
Coco rallado 100 g
Dulce de leche en barra c/n
Batir la manteca junto con el azúcar y la ralladura de lima hasta obtener una mezcla color claro.
Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.
Añadir la leche de coco.
Sumar los ingredientes secos (harina y coco rallado) y mezclar.
Colocar parte de la mezcla obtenida en una budinera para budín inglés.
Rellenar con la barra de dulce de leche o el dulce de leche repostero.
Volver a rellenar con la mezcla sin pasar los 3/4 de capacidad.
Llevar al horno a 180º C por 65 minutos aproximadamente.
|
