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Ingredientes
Relleno
Bananas 2 k
Chocolate 750 g
Armado
Masa filo 500 g
Manteca clarificada 200 g
Cocción
Aceite de girasol 1 l
Rebozado
Azúcar 300 g
Canela en polvo 50 g
Cinco especias 50 g
Varios
Salsa de chocolate c/n
Relleno
Saltear las bananas en una sartén con manteca y azúcar.
Retirar y mezclar con el chocolate picado.
Reservar.
Armado
Estirar la masa filo en rectángulos de 8 cm x 10 cm.
Pintar 2 capas con mantequilla clarificada.
Colocar relleno en el extremo inferior de cada masa, dejando unos centímetros de la misma en los bordes.
Doblar el borde inferior sobre el relleno y luego, los extremos.
Enrollar.
Cocinar en abundante aceite en una cacerola o freidora. Calentar el aceite a 180º C y sumergir los rolls hasta obtener un
color dorado.
Retirar y colocar sobre papel absorbente.
Mezclar el azúcar con canela y cinco especias.
Rebozar los rolls por esta mezcla.
Servir caliente.
Acompañar con salsa de chocolate.
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